La société ATF34 vous présente le nouveau four mixte de chez Rational, le iCombi Classic.
iCombi Classic. Le nouvel assistant multitalents.
Plus de performance, plus de productivité, moins de ressources. Faites-en l'expérience dès maintenant.
L'iCombi Classic est véritablement un appareil aux talents multiples qui deviendra vite une aide indispensable dans votre cuisine. Sur moins d'1 m2, il remplace à lui seul de nombreux appareils de cuisson traditionnels. Il est robuste, puissant et efficace. Simple d'utilisation. Il séduit grâce à ses fonctions qui garantissent une qualité de cuisson élevée. Parce qu'en tant que chef expérimenté, vous méritez d'obtenir un résultat qui soit parfaitement conforme à vos attentes.
Performance de cuisson unique
L'iCombi Classic permet de travailler efficacement à un niveau toujours élevé : grâce à ses capteurs de mesure et de réglage qui assurent un climat homogène adapté à chaque aliment. Grâce au générateur de vapeur haute puissance qui garantit une saturation maximale de la vapeur. Grâce à sa capacité de déshumidification accrue, aux multiples ventilateurs et à la géométrie optimale de l'enceinte. L'énergie est conduite vers l'aliment de façon précise, et puissante. Le résultat : de grandes quantités d'aliments d'une qualité homogène et irréprochable à tous les niveaux. Avec jusqu'à 10 % de réduction de la consommation en énergie et en eau. Dans un seul et unique but : vous démarquer en tant que chef avec de belles croûtes colorées, des panures croquantes et des marquages grill alléchants.
Manipulation aisée
C'est aussi simple que cela. En très peu de temps, utiliser l'iCombi Classic deviendra pour vous un jeu d'enfant. Grâce à son utilisation intuitive, ses icônes claires et son bouton de sélection avec fonction Push. Rien de plus simple.
Programmation individuelle : Satisfait du résultat ? Il vous suffit alors d'enregistrer le process de cuisson en incluant jusqu'à 12 étapes. Et vous pouvez faire cela pour jusqu'à 100 process de cuisson.
Mode vapeur : Le générateur de vapeur fraîche doté d'un réglage de l'humidité par tranche de 10 % produit une vapeur 100 % hygiénique. Combiné à une température de l'enceinte de cuisson constante, il assure une saturation de vapeur optimale et garantit ainsi une cuisson homogène.
Mode chaleur pulsée : L'air chaud circule autour de chaque aliment à une vitesse qui lui est adaptée. Les réserves de puissance sont même suffisantes pour une pleine charge de cuissons minute, de produits surgelés tels que des calamars, des nuggets ou des produits de boulangerie.
Mode mixte : Les avantages de la vapeur chaude combinés à ceux de la chaleur pulsée : temps de cuisson réduits, moins de perte à la cuisson et conservation d'arômes intenses et de couleurs appétissantes. Pour des résultats qui en épateront plus d'un.
Nettoyage efficace
Peu importe l'intensité du travail réalisé par l'iCombi Classic, le nettoyage automatique vient à bout de la moindre saleté. Fort, léger, moyen. Avec des tablettes nettoyantes sans phosphate. De jour comme de nuit. Voire entre les services, et sans tablette. Le système Care rend même superflus l'utilisation d'un adoucisseur d'eau onéreux et le détartrage quotidien du générateur de vapeur. Et tous les programmes de nettoyage sont rapidement disponibles via l'écran ce qui facilite grandement les choses.